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家庭保管茶叶的方法

发布日期:2018-02-02 作者:程启坤、陈宗懋 点击:

  购买回采的茶叶当时不饮用的,必须妥善贮存保管。尤其是纸盒包装的小包装茶和铁听包装茶,人们往往以为有了包装的茶叶随便放在哪里都没关系。其实,上述小包装密封程度并不很好,时间长了也很容易变质。对于这种舍不得拆除包装的茶叶,必须集中放在大的罐坛中,罐坛底部最好放些干燥剂,罐坛口要盖严密。

  数量较多的散装茶,可以0.25~0.5公斤一份,并用干净的白纸包好,放入干燥的罐、坛中,底层或电间放些干燥剂,干燥剂的种类可依茶类和取材方便而定。贮存绿茶,可用块状未潮解的石灰,红茶和花茶可以用干燥的木炭,有条件的也可用变色硅胶。罐,坛口盖上多层草纸并压紧;以防潮湿空气进入,以后每月检查一次,如果发现干燥剂已潮解,必须及时更换。变色硅胶来吸潮前是兰色,如有80%硅胶变成红色时,必须取出烘干变兰色后才能再用。保持干燥的茶叶贮藏半年后仍然有相当的新鲜度。

  如果购买的茶叶比较干燥而且数量不多,也可用纸包好后,再用两层聚丙烯食品袋包装密封好,放在饼干箱里盖紧箱盖。有密封盖的大口玻璃瓶或热水瓶也可用来贮存干燥的茶叶。少量茶叶密封包装后也可放入冰箱里,这样在低温下贮藏1年以上,其鲜度也不会有很大的变化。


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