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  • 什么是茶叶发酵?

      说起茶叶,大家常常说全发酵、半发酵、轻发酵,这跟我们常见的发酵食品酸奶、葡萄酒、食醋等,是同一个发酵吗?他们有什么样的不同?一起了解一下茶叶的发酵。什么是发酵  通常所说的发酵,多是指生物体对于有机物的某种分解过程。发酵现象早已被人们所
    发布时间:2018-02-02   点击次数:26

  • 唐朝之后为何还用“荼”指“茶”

      在如今人们生活中,“茶”已经成为极为常见的字眼。但是在唐代以前,少有“茶”的字眼。有一种普遍的说法认为,在古代,“茶”与“荼”是一体的,“荼”即是“茶”。但也有人认为,古时“荼”的涵义要比“茶”广。不管哪种说法正确,可以肯定的是,唐代中
    发布时间:2018-02-02   点击次数:26

  • 具有标记“绿色食品”的茶叶属于何性质的产品?

      “绿色食品”不是绿颜色的食品,而是指无公害食品,也就是说食品中的农药残留量以及有毒害因素的成分远低于有关食品的国家(或国际)卫生标准。茶叶也是如此,国家规定,茶叶中六六六含量不得高于0.2毫克/公斤,DDT含量不得高于0.2毫克/公斤,
    发布时间:2018-02-02   点击次数:24

  • 低温贮藏对名优绿茶质量保持的影响

      品饮绿茶,消费者要求能品到绿茶的新鲜感,即干茶要有绿润鲜活的色泽,茶水要有绿亮清澈的汤色、清高浓郁的香气、鲜醇甘爽的滋味。茶叶从出厂、进入流通领域到消费者手中,再到消费者品饮的时间,短的约10来天,但这部分量很少;大部分茶的品饮时间在几
    发布时间:2018-02-02   点击次数:28

  • 怎样选购好的绿茶?

      绿茶种类那么多,除一种外没有那种方法能够通用天下的,具体茶叶要具体分析,这里只能给楼主介绍个大概方法。  一看颜色。凡色泽绿润,茶叶肥壮厚实,或有较多白毫者一般是春茶;  二看外形。扁形绿茶茶条扁平挺直,光滑,无黄点、无青绿叶梗是好茶;
    发布时间:2018-02-02   点击次数:29

  • 茶叶也有保质期 各类茶叶巧保存

      茶叶极易吸湿吸异味,同时在高温高湿、阳光照射及充足氧气条件下,会加速茶叶内含成分的变化,降低茶叶的品质,甚至在短时间内使茶叶陈化变质。尤其是每年新采摘的绿茶和陈年的普洱茶,往往价值不菲,更应妥善保存。  名优绿茶:是所有茶类
    发布时间:2018-02-02   点击次数:1

  • 脱氧保鲜剂在茶叶中的应用技术

      茶叶是世界三大饮料之一。随着人们生活质量的提高与对名优产品需求的增加,保健意识也逐渐增强,这为名优绿茶的发展提供了广阔的空间。但是,茶叶是一种季节性生产、全年消费的产品,且名优绿茶的生产和加工大多集中在春季,在其贮藏销售过程
    发布时间:2018-02-02   点击次数:3

  • 家庭保管茶叶的方法

      购买回采的茶叶当时不饮用的,必须妥善贮存保管。尤其是纸盒包装的小包装茶和铁听包装茶,人们往往以为有了包装的茶叶随便放在哪里都没关系。其实,上述小包装密封程度并不很好,时间长了也很容易变质。对于这种舍不得拆除包装的茶叶,必须集中放在大的罐
    发布时间:2018-02-02   点击次数:1

  • 茶叶品质优劣的主要特征

      茶叶的种类很多,每一种茶叶根据质量优次又分为很多等级,不同种类的茶叶划分等级的多少是不同的。但茶叶等级划分的主要依据是茶叶的老嫩度,通常用细小幼嫩的原料加工而成的属高级茶,原料越粗老。茶叶等级越低。茶叶等级常分特级、一级、二级,……等,
    发布时间:2018-02-02   点击次数:1

  • 第十一届海峡两岸茶业博览会18日圆满落幕

    11月18日,为期4天的第十一届海峡两岸茶业博览会在武夷山圆满落幕。展会人气火爆、交易活跃,相比以往在规模和规格上有很大提升,吸引海内外同胞、参展商、采购商、茶叶专家、学者代表、国内外旅游界人士、新闻记者数万人,再次突显海峡两岸茶博会强大的
    发布时间:2017-11-30   点击次数:3

  • 仪征市绿杨春茶叶行业协会第二届理事会

    仪征市绿杨春茶叶行业协会第二届理事会工作报告各位代表:仪征市绿杨春茶叶协会成立于1998年,2010年9月换届选举产生第二届理事会,在仪征市农委的直接关心支持下,第二届理事会紧紧围绕做强做响仪征绿杨春茶叶品牌这一中心,按照协会章程开
    发布时间:2017-11-30   点击次数:63

  • 2017年茶叶市场火爆的五款红茶

    现在茶叶市场红茶品种好多,但你知道今年最火的是哪几款吗?  第一款:正山小种,产于福建武夷山,星村桐木关一带,有红茶鼻祖的雅号。  产地武夷山,山好水好出好茶  第二款:金骏眉,属于小种的分支,主要产于福建武夷山桐木
    发布时间:2017-11-29   点击次数:5

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