茶文化与健康 您的当前位置:首页 > 茶文化与健康
 
茗山生态茶讲座之茶具历史

  茶具,古代亦称茶器或茗器。“茶具”一词最早在汉代已出现。据西汉辞赋家王褒《憧约》有“烹茶尽具,pú已盖藏”之说,这是我国最早提到“茶具”的一条史料。
 
  到唐代,“茶具”一词在唐诗里触处可见,诸如唐诗人陆龟蒙《零陵总记》说:“客至不限匝数,竞日执持茶器。” 白居易《睡后茶兴忆杨同州诗》“此处置绳床,旁边洗茶器。”唐代文学家皮日休《褚家林亭诗》有“萧疏桂影移茶具”之语。
 
  宋、元、明几个朝代,“茶具”一词在各种书籍中都可以看到,如《宋史?礼志》载:“皇帝御紫哀殿,六参官起居北使……是日赐茶名果”宋代皇帝将“茶器”作为赐品,可见宋代“茶具”十分名贵,北宋画家文同有“惟携茶具赏幽绝”的诗句。南宋诗人翁卷写有“一轴黄庭看不厌,诗囊茶器每随身。”的名句,元画家王冕《吹萧出峡图诗》有“酒壶茶具船上头。”明初号称“吴中四杰”的画家徐责一天夜晚邀友人品茗对饮时,他趁兴写道:“茶器晚犹设,歌壶醒不敲。”不难看出,无论是唐宋诗人,还是元明画家,他们笔下经常可以读到“茶具”诗句。说明茶具是茶文化不可分割的重要部分。

  现代人所说的“茶具”。主要指茶壶、茶杯这类饮茶器具。事实上现代茶具的种类是屈指可数的。但是古代“茶具”的概念似乎指更大的范围。按唐文学家皮日休《茶具十咏》中所列出的茶具种类有“茶坞、茶人、茶笋、茶yíng、茶舍、茶灶、茶焙、茶鼎、茶瓯、煮茶。”
 
  其中“茶坞”是指种茶的凹地。“茶人”指采茶者,如《茶经》说:“茶人负以(茶具)采茶也。”“茶yíng”是箱笼一类器具。唐陆龟蒙写有一首《茶yíng诗》“金刀劈翠筠,织似波纹斜。”可知“茶yíng”是一种竹制、编织有斜纹的茶具。“茶舍”多指茶人居住的小茅屋,唐皮日休《茶舍诗》日“阳崖忱自屋,几日嬉嬉活,棚上汲红泉,焙前煎柴蕨,乃翁研茶后,中妇拍茶歇,相向掩柴扉,清香满山月。”诗词描写出茶舍人家焙茶、研(碾)茶、煎茶、拍茶辛劳的制茶过程。
 
  古人煮茶要用火炉(即炭炉),唐以来煮茶的炉通称“茶灶”,《唐书?陆龟蒙传》说他居住松江甫里,不喜与流俗交往,虽造门也不肯见,不乘马,不坐船,整天只是“设蓬席斋。束书茶灶。”往来于江湖,自称“散人”,宋南渡后誉为“四大家”之一的杨万里《压波堂赋》有“笔床茶灶,瓦盆藤尊”之句。唐诗人陈陶《题紫竹诗》写道:“幽香入茶灶,静翠直棋局。”可见,唐宋文人墨客无论是读书,还是下棋,都与“茶灶”相傍,又见茶灶与笔床、瓦盆并例,说明至唐代开始,“茶灶”就是日常必备之物了。


来源:      时间:2013/10/24 15:09:38
 
上一条:不同体质喝不同茶 专家支招教你喝对茶
下一条:茶之文化:讲述“阿婆茶”里的茶道文化
 
地址:江苏省仪征市青山镇跃进村   电话:0514-83448288  传真:0514-83692288  联系人:傅先生  手机:13705256955
版权所有:扬州市白沙玉叶茶叶专业合作社  风云软件提供技术支持  备案号:苏ICP备14060830号-1